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食用菌科學(xué)施肥要點(diǎn)

作者:臨沂信邦生物科技有限公司發(fā)布時(shí)間:2024-08-26 10:43:40tags:

正確施肥是奪取食用菌高產(chǎn)、改善食用菌品質(zhì)的重要措施,施肥的作用是補(bǔ)充和調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分,為食用菌的持續(xù)高產(chǎn)創(chuàng)造有利的條件。食用菌的施肥可分為培養(yǎng)料施肥及出菇后營(yíng)養(yǎng)液施肥兩方面。

一、培養(yǎng)料施肥 

如今很多棉籽殼吃水量很低,營(yíng)養(yǎng)缺乏,如不另外添加營(yíng)養(yǎng)則很難提高產(chǎn)量,這就是目前很多菇農(nóng)反映產(chǎn)量大不如以前的原因。培養(yǎng)料中的施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,化肥的使用量可相對(duì)少一些。有機(jī)肥的營(yíng)養(yǎng)全面,能為食用菌菌絲的生長(zhǎng)提供全方位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),特別在出菇后期,這一點(diǎn)表現(xiàn)尤為突出,化肥的成分是容易被菌絲吸收利用的物質(zhì),可與有機(jī)肥配合施用。食用菌經(jīng)常施用的有機(jī)肥有畜禽糞、豆餅、棉餅、玉米面、麩皮、米糠等,根據(jù)原料的含氮量高低,可加入10%~30%不等?;室话阌辛姿岫溻洝⒘蛩徭V、尿素、復(fù)合肥、食用菌專用肥等,加入量一般為0.1%~0.5%,不能加入太大,否則會(huì)導(dǎo)致菌絲生長(zhǎng)不良。

二、出菇后營(yíng)養(yǎng)液施肥 

在食用菌出菇后期,培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)已不能為食用菌菌絲的生長(zhǎng)提供全方位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),菇農(nóng)往往會(huì)采取各種手段添加營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

食用菌營(yíng)養(yǎng)液的添加通常有3種方法:噴施、浸泡和灌穴。噴施營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間以子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)為宜。噴施時(shí)應(yīng)注意噴頭不要正對(duì)著子實(shí)體,同時(shí)還要注意“四不噴”:

1. 幼小菇蕾不噴,以免其“腫死”。

2. 剛采過(guò)菇或有菇殘?bào)w處不噴,以免引起細(xì)菌性病害。

3. 空氣濕度過(guò)大時(shí)不噴。

4. 菇棚內(nèi)病蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1~2茬菇后,若栽培袋呈嚴(yán)重缺水狀態(tài),可將其放在配好的營(yíng)養(yǎng)液中浸泡,直到其恢復(fù)或接近原重量時(shí)為止。灌穴法主要在菌床上使用,當(dāng)菌床出菇較多、水分及養(yǎng)分消耗過(guò)大時(shí)可采用此法。具體方法是:將菌床按10厘米的穴距打眼,向菌床上漫灌配制好的營(yíng)養(yǎng)液,添加完?duì)I養(yǎng)液后覆土。

三、食用菌施肥應(yīng)注意的問(wèn)題 

第一是針對(duì)不同的品種采取不同的施肥方法,方法施用不當(dāng),效果會(huì)適得其反;第二是在施肥過(guò)程中,各種肥料應(yīng)交替使用,對(duì)于某些營(yíng)養(yǎng)成分較單純的無(wú)機(jī)肥料來(lái)講,這一點(diǎn)尤其重要;第三是肥料施用應(yīng)適當(dāng),切勿一次施用過(guò)多,或肥液濃度過(guò)大,以免對(duì)菌絲的生長(zhǎng)造成不利影響。常用的營(yíng)養(yǎng)液濃度為:尿素0.3%~0.5%、磷酸二氫鉀0.2%等,一定要把握好“少而勤”的原則;第四是各種肥液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用,不可久放,以免肥液變質(zhì)。 

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